3 receitas e um passatempo

Como disse no post anterior, fiz os nabos para participar no passatempo da Bimby.
Mas como não gostei muito, não ía participar com uma receita que eu não pareciava!
E como também já tinha passado o dia de Reis, fiz um almoço digno de uma Rainha... "EU"!
Creme de nabos e abóbora, Massa com bróculos e queijo e Creme brulée com especiarias.

Ingredientes p/ a Massa:

• 50gr queijo parmesão em pedaços
• 1500gr água
• sal e azeite q.b
• 400gr bróculos
• 250gr esparguete
• 150gr alcaparras
• pimenta q.b
• 250gr queijo ricota
• 150gr natas
• noz-moscada q.b

Preparação:

• Rale o queijo parmesão 10seg/vel9. Reserve
• Coloque no copo a água, o sal, o azeite, a Varoma com os bróculos e programe 17min/Varoma/vel2. Retire a Varoma e reserve
• Adicione o esparguete e programe 12min/100º/Vel.Inversa/Col.Pau. Escorra e guarde também a água da cozedura
• Pré-aqueça o forno a 200º
• Coloque o esparguete num pirex, junte os bróculos, um fio de azeite, as alcaparras e a pimenta, envolva com uma colher.
• No copo limpo coloque 50gr da água da cozedura, o queijo ricota, as natas, o sal e a noz moscada e envolva 10seg/vel8
• Deite este preparado por cima do esparguete, polvilhe com o queijo ralado reservado
• Leve ao forno 15 minutos ou até gratinar.

Dica: Pode adicionar outros legumes aos bróculos ou substitui-los por um legume que aprecie mais.

Sempre a Bimbar!!!